Ẩm Thực Phú Yên: Top 60 Món Ăn Dân Dã, Cây Nhà Lá Vườn Luôn Có Trong Bữa Ăn Của Người Phú Yên

Với những nguyên liệu dễ nuôi, dễ trồng, dễ mua (có phổ biến hầu hết các chợ từ nông thôn đến thành thị)…cộng với cách chế biến đơn giản, người Phú Yên đã tạo ra nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, mang đậm chất đồng quê, dân dã của đất và người nơi đây.

Dưới đây Mạng Phú Yên xin giới thiệu với các bạn một số món ăn dân dã, “cây nhà lá vườn” luôn có trong bữa ăn của người Phú Yên. Nếu thiếu món nào, các bạn vui lòng bình luận dưới bài viết này để Mạng Phú Yên bổ sung và chia sẻ với mọi người nhé!

1. Các món xào


Rau muống xào tỏi


Lươn xào xả ớt


Mực xào chua ngọt


Lòng heo xào mướp giá


Gà xào lăn


Đỗ ve xào thịt heo


Đọt bí xào tỏi


Cải xanh xào tỏi

2. Các món luộc


Bầu luộc


Đậu bắp luộc


Đỗ ve luộc


Bông thiên lý luộc


Ngũ quả luộc


Thịt gà luộc


Trứng luộc


Rau lang luộc


Thịt heo luộc


Rau muống luộc, cà pháo mắm cái

3. Các món kho


Thịt heo kho trứng


Cá lóc kho tộ


Thịt heo kho tôm


Thịt heo kho dưa cải


Thịt heo 3 chỉ kho keo

4. Các món chiên


Thịt gà chiên mắm


Ếch chiên mắm


Đậu hũ nhồi thịt heo sốt cà chua


Ếch chiên bơ


Cánh gà chiên mắm


Mực chiên giòn


Mực chiên mắm


Sườn heo chiên mắm


Mực chiên bơ


Trứng chiên

5. Các món canh


Canh tập tàng rau với các loại thịt, cua, tôm


Cá nhét nấu gừng


Canh khoai sườn non


Canh khổ qua nhòi thịt


Canh bầu, bí nấu với tôm hoặc thịt heo

6. Các món nướng


Gà nướng muối ớt


Thịt heo xiên nướng


Cá trê nướng


Cá lóc nướng


Cá rô nướng

7. Các món khác


Cháo Lươn


Cháo Gà


Cơm chiên Tỏi


Cơm chiên trứng


Giò heo rút xương


Cá lóc um chuối


Gỏi mít non


Cá ồ, cá nục cuốn bánh tráng


Thịt heo luộc cuốn bánh tráng


Cháo lòng bánh hỏi


Thịt heo rộng mắm


Bánh xèo Phú Yên


Bún giò heo


Bún chả cá


Bún riêu cua


Chả lụa


Chả quế


Chả da heo