Ẩm Thực Phú Yên: Quảng diễn cá ngừ đại dương Phú Yên tại TP Hồ Chí Minh

Nhân dịp Hội chợ Du lịch quốc tế TP Hồ Chí Minh lần thứ 15 năm 2019, Hiệp hội Du lịch Phú Yên phối hợp với Trung tâm hội nghị PYTOPIA tổ chức sự kiện “Quảng diễn cá ngừ đại dương từ ngư trường Phú Yên” tại phố đi bộ Bùi Viện (TP Hồ Chí Minh), với thông điệp: MICE Phú Yên - Hội tụ Văn hóa ẩm thực vùng Nam Trung Bộ.


Con cá ngừ đại dương 70kg được mang từ Phú Yên vào TP Hồ Chí Minh để tổ chức quảng diễn

Một con cá ngừ đại dương 70kg được đánh bắt từ ngư trường Phú Yên, “đi” máy bay vào TP Hồ Chí Minh để phục vụ sự kiện. Sự kiện này thu hút sự quan tâm của đại biểu Tổng cục Du lịch, các chuyên gia ẩm thực thuộc Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam, các đơn vị lữ hành và đông đảo du khách.


Đầu bếp Lê Văn Quyết, Á quân Chiếc Thìa Vàng 2013 và Nguyễn Văn Bông, bếp trưởng hệ thống nhà hàng PYTOPIA trình diễn công đoạn phi lê cá trong sự háo hức của du khách

Ông Nguyễn Thành Tâm, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Phú Yên cho biết, cá ngừ đại dương được chế biến nhiều món, nhưng nổi tiếng và thông dụng hơn cả là phi lê ăn gỏi với sashimi và món mắt cá tiềm thuốc bắc. Đây là sản phẩm ẩm thực đặc trưng mang tính biểu tượng của du lịch Phú Yên. Chương trình nhằm tăng cường công tác kết nối, quảng bá, giới thiệu du lịch và ẩm thực Phú Yên đến các đơn vị lữ hành, du khách trong nước và bạn bè quốc tế.

Sau đây là những hình ảnh ấn tượng trong buổi quảng diễn cá ngừ đại dương Phú Yên tại phố đi bộ Bùi Viện.


Giám đốc Sở VH-TT-DL Phú Yên Phạm Văn Bảy trực tiếp thuyết trình, quảng bá sản phẩm ẩm thực đặc trưng xứ Nẫu


Đầu bếp Nguyễn Văn Bông sơ chế cá cho món ăn gỏi sống với sashimi và cá xông rượu Quán Đế với bông giờ


Hoa hậu Đại sứ Du lịch thế giới 2018 Phan Thị Mơ thưởng thức món ăn từ đầu bếp


Món cá ngừ đại dương ăn gỏi sống


Các đại biểu và du khách dự buổi quảng diễn chụp hình lưu niệm trước khi chương trình bắt đầu

QUỲNH MAI