Ẩm Thực Phú Yên: Những Món Ăn Ở Phú Yên Bạn Không Thể Bỏ Qua

Ở bài viết trước, thông tin du lịch việt đã chia sẻ đến bạn kinh nghiệm du lịch Phú Yên tự túc rồi. Bạn còn nhớ chứ? Nhưng đến phần ẩm thực Phú Yên. Lại hơi có chút sơ sài. Vậy nên bài viết này nhằm tổng hợp đến bạn những món ăn ngon khi đến Phú Yên mà nhất định phải thưởng thức đấy.

Mắt cá ngừ đại dương.

Một trong những nét ẩm thực Phú Yên. Mà chỉ cần nhắc đến thôi, là ai cũng nghĩ ngay đến xứ “hoa vàng cỏ xanh” này rồi. Mắt cá ngừ đại dương – nghe thì có vẻ khiến thực khách e ngại. Nhưng mà một khi đã thưởng thức món ăn này rồi, thì sẽ là một món ăn không thể quên được đâu.

Điểm đặc biệt của món ăn này là được hầm chung cùng một số vị thuốc bắc: Táo tàu, kỉ tử, và 1 số loại rau củ đặc trưng,… Hương vị của mắt cá nhờ đó cũng trở nên ngọt và thanh hơn.

Địa chỉ tham khảo:

– Quán Bà Tám 289 Lê Duẩn, TP. Tuy Hòa.

– Quán Cây Sung đường bờ kè Tổ 6, P. 6, Gần Hải đội Biên Phòng, TP. Tuy Hòa.

– Quán Sơn Cầu Gỗ bờ kè Bạch Đằng, TP. Tuy Hòa.

Bánh canh hẹ:

Là một món ăn nổi tiếng khắp nơi, và mang nét đặc trưng trong ẩm thực Phú Yên. Đây cũng là một món ăn mà được các du khách ưa thích. Khi đến với Phú Yên, bạn có thể xà vào một quán ven đường nào. Vào bất cứ thời điểm nào luôn.


“team ghét hành” chắc chắn sẽ không ưng món này đâu nha

Bánh canh làm từ bột gạo, mềm, dai và không hề bị bở. Thêm một vài miếng chả cá, được làm từ cá biển đặc trưng.

Giá một bát chỉ vào khoảng 5000 – 10.000 VNĐ thôi. Nhưng món ăn này lại không nhận được sự yêu thích của của “team ghét hành” đâu. Hehe.

Chả Dông – nét độc đáo trong ẩm thực Phú Yên.

Đây là một món ăn đặc sản của Phú Yên, mà khi đến đây vào mùa hè. Bạn nhất định phải thử. Thịt đông thường phổ biến vào mùa hè, và người dân thường bắt chúng ở bãi cát ven biển.


Chả Dông ăn kèm rau sống, nhìn có vẻ như món nem của Hà Nội vậy. Với mức giá 20.000 – 40.000 VNĐ cho khoảng 3-4 người ăn. Thì khá là hợp lý rồi chứ nhỉ?

Địa chỉ tham khảo:

92 Nguyễn Công Trứ, TP. Tuy Hòa.

Bánh bèo:

Có vẻ như đây là một món ăn ở đâu cũng có. Nhưng khi bạn thưởng thức bánh bèo ở Phú Yên, đảm bảo sẽ khiến bạn nghiện luôn đó. Vị thơm đặc trưng, độ dẻo đặc biệt. Bánh được đặt trong những chén nhỏ, rắc bên trên là 1 ít vụn bánh mì chiên giòn, chà bông và mỡ hành. Khi ăn thì nêm nhẹ một chút nước mắm chua ngọt (đặc trưng của ẩm thực Phú Yên là đây) và cứ thế là thưởng thức thôi. Giá cho 1 khay bánh từ 8 đến 10 chén. Chỉ 15.000 VNĐ thôi, thế đã đạt tiêu chí ngon, bổ, rẻ chưa?

Địa chỉ tham khảo:

Số 3 Lê Trung Kiên – Tản Đà (chân núi Nhạn), TP. Tuy Hòa

Quán ở gần đường Trần Hưng Đạo giao Duy Tân, TP. Tuy Hòa.

Cơm gà Phú Yên:

Lại là một món ăn mà có vẻ như khá nhiều nơi cũng có. Nhưng khi bạn thưởng thức món ăn này bạn sẽ nhận ra sự khác biệt so với các chỗ khác. Cơm được nấu từ nước luộc gà, nên bạn sẽ nhìn thấy một màu vàng nhẹ trên hạt gạo.

Thịt gà thì dai, thơm, ngọt,… Bạn có thể lựa chọn gà xé hoặc gà chặt, nước chấm cho món ăn này cũng khá đặc trưng. Mỗi suất cơm chỉ tầm khoảng 35.000 – 40.000 VNĐ mà đầy ú luôn. Khá là hợp khẩu vị.

Địa chỉ tham khảo:

Cơm gà Tuyết Nhung – 189 Lê Thánh Tôn, TP.Tuy Hòa.

Quán cơm gà Thiên Hương – 211 Lê Thánh Tôn, P. 4, TP. Tuy Hòa.

Cơm gà Cô Diệp trên đường Ngô Quyền, TP. Tuy Hòa

Hãy ăn thử Sò Huyết Đầm Ô Loan khi đến Phú Yên nhé:

Đầm Ô Loan là một huyện Tuy An thuộc tỉnh Phú Yên. Với nguồn thủy hải sản đa dạng, phong phú. Nhưng đặc trưng nhất khi nhắc tới địa danh này chính là sò huyết. Đây cũng là một trong những món đặc trưng khi nhắc đến ẩm thực Phú Yên đấy. Nên đã đến đây rồi, dù có không thích hải sản, hay cuồng hải sản. Thì cũng nên thử vài con nhé.

Địa chỉ tham khảo:

Bạn có thể bắt gặp món ăn này tại các quán ven đường. Hoặc đi về phía Bắc đầm Ô Loan. Nơi có khu ẩm thực cầu An Hải.

Giá cho 1 đĩa sò huyết chỉ vào khoảng 30.000 – 40.000 VNĐ thôi nha. Thế là đạt được tiêu chí “ngon – bổ – rẻ” rồi nhỉ?

Bánh xèo:

Bánh xèo mang hương vị đặc trưng chỉ có trong ẩm thực Phú Yên thôi ý. Không lẫn đi đâu được.

Chiếc bánh xèo ở đây kích thước có vẻ bé hơn bánh xèo mà bình thường vẫn ăn. Xét về phần nhân thì có giá, và hải sản (thông thường là tôm, cũng có thể biến tấu sang mực hoặc bạch tuộc tùy ý) Nhưng điểm đặc biệt là do bột bánh. Bột được trộn theo riêng 1 công thức. Nên hương vị sẽ khiến bạn ngạc nhiên đấy.

Bạn đoán xem 1 chiếc sẽ có giá bao nhiêu? Đáp án chính xác là chỉ 5k/chiếc thôi, quá ư là hạt dẻ luôn rồi nhỉ?

Địa chỉ tham khảo:

Bánh xèo Lê Thánh Tôn – 20 Lê Thánh Tôn, P. 1, TP. Tuy Hòa.

Bánh xèo mực trên đường Trần Quý Cáp, đường Nguyễn Huệ, TP. Tuy Hòa.

Bánh xèo Đại Nam trong hẻm Nguyễn Công Trứ, TP. Tuy Hòa.

Thưởng thức ẩm thực Phú Yên qua món bắp nướng mắm nêm:

Đây cũng là một món ăn đơn giản, và có vẻ hơi quen thuộc nhỉ? Các bếp than nướng cũng vẫn đặt trên vỉa hè, nên buổi tối mà đi dạo quanh đây thì sẽ dễ dàng bắt gặp. Khói bếp thì cứ nghi ngút, người bán thì cứ luôn tay.

Khi bắp chín thì sẽ được quét thêm một lớp mỡ hành, rồi chấm vào chén mắm nêm. Hương thơm của bắp, hòa quyện cùng mắm nêm, sẽ làm bạn cảm thấy thích thú. Những ngày thu se lạnh, thưởng thức một trái bắp nướng mắm nêm cùng người thương thì còn gì bằng :*

Địa chỉ tham khảo:

Nếu bạn muốn thưởng thức, hãy đi dọc đường Hùng Vương. Hoặc gần bùng binh Trần Phú – Hùng Vương nha.

Kem trộn – món ăn vặt đặc trưng của Phú Yên:

Một trong những món ăn vặt cực ngon, mà với những tín đồ mê kem không nên bỏ qua. Kem trộn – nghe tên khá thú vị. Nhưng thực chất chỉ là kem nhãn tươi, trộn với bánh flan, ăn kèm với đá và đậu phộng. Kem nhãn ở đây khá ngon, và vị ngọt vừa phải. Kem dẻo, có vị nhãn tự nhiên luôn. Ở đây còn có cả kem trộn dừa nữa. Bạn có thể thử nhiều loại, vì mỗi viên kem cũng nhỏ nhỏ xinh xinh thôi mà.

Địa chỉ tham khảo:

Kem trộn Duy Tân, đường Duy Tân, TP. Tuy Hòa.

Hoặc ở đường Bạch Đằng cũng có 1 hàng khá ngon đó.

Tạm điểm qua 9 món ăn đậm nét ẩm thực Phú Yên, chứ không phải là xứ “tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh” chỉ có từng ấy món đâu. Để bạn tự khám phá thì vẫn thích hơn là chỉ ra hết cho bạn có những gì chứ nhỉ? Xách balo lên và đến với Phú Yên luôn nào.